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华丽版慕斯蛋糕

华丽版慕斯蛋糕

玺儿小厨

玺儿小厨

2012-02-19 / 11327 人亚博可以人工存款吗
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   这款蛋糕之所以被称为华丽版的慕斯,是因为我随心所欲在中间加了很多的食材,一层奥利奥,一层栗子加切碎的蔓越莓,一层鲜草莓,再加一层抹茶慕斯... ...
口感丰富,丝滑甜美。自家的DIY,要的就是那份华丽丽的实在嘛,嘿嘿~~~

主料

  
鱼胶粉适量

辅料

  
奥利奥饼干适量蔓越莓果干适量淡奶油适量
抹茶粉适量黄油适量

华丽版慕斯蛋糕的做法,共12个步骤

华丽版慕斯蛋糕的做法图解1

1/12. 60克奥利奥去除中间夹心,蔓越莓切碎备用;

   

华丽版慕斯蛋糕的做法图解2

2/12.  2、饼干装保鲜袋,用擀面杖压碎,30g黄油融化后与饼干屑拌匀;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解3

3/12.  3、饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解4

4/12. 50克栗子用料理机打成栗蓉;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解5

5/12. 栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解6

6/12. 250G淡奶油打成湿发,加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解7

7/12. 鱼胶粉加少量水后,隔水融化,

华丽版慕斯蛋糕的做法图解8

8/12. 步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固,洒切碎的鲜草莓;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解9

9/12. 剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解10

10/12. 10、制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解11

11/12. 11、用小号花嘴在蛋糕周围裱上一圈奶油花;

华丽版慕斯蛋糕的做法图解12

12/12. 再随心所欲装饰你所喜爱的水果,OK,收工~~~

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