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芒果奶酪慕斯蛋糕

芒果奶酪慕斯蛋糕

西马栀子32

西马栀子32

2012-04-24 / 11070 人亚博可以人工存款吗
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芒果奶酪慕斯蛋糕献给母亲的爱;
今天是俺的生日。五月是值得纪念的五月,也是最思念的五月。五月里,有我结婚纪念日,我的生日,还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤,更加想念我的母亲。

主料

  
奶油奶酪250克原味酸奶200克芒果200克
牛奶30克淡奶油250克30克
吉利丁片3片60克20克

辅料

  
鸡蛋5个50克低筋面粉90克
可可粉10克QQ糖100克50克

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法,共17个步骤

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

1/17. 把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

2/17. 吉利丁用冰水泡软。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

3/17. 芒果去皮,切成小块。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

4/17. 奶酪加入白糖,和牛奶。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

5/17. 隔水打发至顺滑。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

6/17. 芒果和原味酸奶,加入搅拌机内搅打成糊。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解7

7/17. 把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解8

8/17. 淡奶油打发至7分发。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解9

9/17. 加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解10

10/17. 泡软的吉利丁加入水隔水融化。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解11

11/17. 稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解12

12/17. 取一片蛋糕圆片,放在模具中间。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解13

13/17. 倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解14

14/17. QQ糖加入糖和水。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解15

15/17. 隔水加热至QQ糖完全融化。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解16

16/17. 倒入冷藏好的慕斯上,再入冰箱冷藏至镜面凝固。

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解17

17/17. 取出后用热毛巾,热敷一下脱模。稍加装饰即可。

小窍门

奶酪糊中的牛奶可不添加,酸奶芒果糊比较粘稠,很容易粘在搅拌机里,倒出芒果糊后,搅拌机里可加入适量的水。摇晃一下。这个水可以用来融化吉利丁。

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