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南瓜慕斯蛋糕

南瓜慕斯蛋糕

下雨等彩虹87

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2012-05-19 / 11379 人亚博可以人工存款吗
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主料

  
南瓜泥480克牛奶100克50克
动物鲜奶油250克蛋糕体2片吉利丁8片
吉利丁5片

辅料

  
南瓜【装饰】适量柠檬皮适量南瓜糖水300克
柠檬汁15克

南瓜慕斯蛋糕的做法,共12个步骤

南瓜慕斯蛋糕的做法图解1

1/12. 慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软

南瓜慕斯蛋糕的做法图解2

2/12. 鲜奶油隔冰水打发

南瓜慕斯蛋糕的做法图解3

3/12. 打发的鲜奶油隔冰水先备用

南瓜慕斯蛋糕的做法图解4

4/12. 南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥

南瓜慕斯蛋糕的做法图解5

5/12. 南瓜泥加入鲜奶,糖拌匀加热至锅边冒小泡,加入吉利丁搅拌至融化,隔冰水降温

南瓜慕斯蛋糕的做法图解6

6/12. 把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀

南瓜慕斯蛋糕的做法图解7

7/12. 350g水,放入南瓜片,加入糖,煮至南瓜熟

南瓜慕斯蛋糕的做法图解8

8/12. 蛋糕铺一层

南瓜慕斯蛋糕的做法图解9

9/12. 奶油馅料铺一层,再铺上蛋糕

南瓜慕斯蛋糕的做法图解10

10/12. 上面再铺是奶油馅,放入冰箱冷藏2小时

南瓜慕斯蛋糕的做法图解11

11/12. 再上上南瓜片

南瓜慕斯蛋糕的做法图解12

12/12. 煮南瓜的水,放15g的柠檬汁,煮开放入5片泡软的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕放入冰箱冷藏4小时就可以享用了

小窍门

不喜欢吃南瓜皮的话也可以去掉

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