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虾蓉面

虾蓉面(xiā róng miàn)

禁忌:不宜与高酸性食物同时食用,否则会导致营养不能吸收
适宜:一般人群均可食用。
简介:面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。虾蓉面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;同时含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。
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虾蓉面的做法虾蓉面的做法大全>>

虾蓉面的基本介绍

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。虾蓉面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;同时含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。

虾蓉面的功效与作用

虾蓉面易于消食,养胃,活血祛瘀,提高免疫力,补充能量、通乳汁、保护心血管、病后调养等功效。

如何挑选虾蓉面

好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条,用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5CM以上。

虾蓉面的制作技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;

2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

虾蓉面的食用禁忌

不宜与高酸性食物同时食用,否则会导致营养不能吸收

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